Bauletto da 600 gr

Disponibile
ART
1589

Il Bagài de Milan

La bontà del Natale... per tutto l'anno!

Un prodotto dolciario a lievitazione naturale creato dalle sapienti mani dei nostri pasticceri. Gli ingredienti sono molto semplici: lievito madre quotidianamente accudito, materie prime di qualità e farine di grano tenero che provengono in parte da grani di varietà Bologna, Taylor, Rebelde e Giorgione, seminati nel dicembre 2019, raccolti la prima settimana di luglio 2020 nei campi di Casalnoceto Alessandria. Questi chicchi attentamente selezionati da Aldo Santacatterina vengono da lui stesso macinati nel mulino a pietra de L’Agricola poco prima dell’impasto. La doppia lievitazione valorizza questo trionfo di sapori e infine un ingrediente segreto: il nostro Cuore Contadino.

12,90 €
Maggiori Informazioni
Sottotitolo Bauletto da 600 gr
Di Nostra Produzione No
Ingredienti

Farina di GRANO tenero di tipo 00 e tipo 1, zucchero, fruttosio, lievito naturale in polvere (FRUMENTO), aromi naturali, sale, enzimi, agente del trattamento delle farine E:300, uva sultanina, tuorlo d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, canditi mela e cannella, lievito madre naturale in polvere (lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo 0 in polvere, alfa amilasi, agente di trattamento della farina acido ascorbico), MANDORLE.

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero di tipo 00 e tipo 1, zucchero, fruttosio, lievito naturale in polvere (FRUMENTO), aromi naturali, sale, enzimi, agente del trattamento delle farine E:300, uva sultanina, tuorlo d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, canditi mela e cannella, lievito madre naturale in polvere (lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo 0 in polvere, alfa amilasi, agente di trattamento della farina acido ascorbico), MANDORLE.

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