Panificio

PANIFICIO

È un vero pane di filiera, fatto tutto in casa L’Agricola. Selezioniamo le migliori materie prime attraverso un’attenta ricerca, per farne farine alla vecchia maniera che ne mantengano l’intera fragranza e tutte le proprietà nutritive, per poi panificarle con un lievito madre da sogno che curiamo amorevolmente ogni giorno: soltanto dopo una lenta lievitazione e lunghissima maturazione procediamo all’attenta cottura nel nostro forno.
Dalla farina di grano tenero Ovalo, al mais vitreo che abbiamo da sempre nei nostri campi che confinano qui con l’azienda, le nostre materie prime percorrono pochi metri per trasformarsi nel protagonista indiscusso delle tavole italiane: il pane.
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