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PASTIFICIO
La pasta fresca la facciamo già dal 1998: abbiamo iniziato perché era necessaria per rifornire il nostro ristorante, ma è stata da subito così buona che gli avventori del locale hanno cominciato a farcene grande richiesta, spingendoci amorevolmente a produrla anche per consentire loro di portarla a casa. Poi la voce si è sparsa e adesso è sempre più richiesta nella nostra bottega.Malgrado il successo clamoroso e l’altissimo gradimento però continua a essere una piccola produzione svolta ogni giorno in maniera artigianale.
La facciamo qui in fattoria partendo dalle nostre farine, con le quali creiamo impasti in grado di accogliere come si deve i ripieni composti da ingredienti a marchio L’Agricola.
